Vous ne savez pas quoi cuisiner pour un repas de famille sans passer 3 heures aux fourneaux ? J’ai la recette idéale pour vous, le vol au vent recette traditionnelle française !
Repas familial
Descriptif :
Le vol au vent est une recette traditionnelle simple et express, réconfortante et familiale, qui plaît à tout le monde avec sa pâte feuilletée légère et ses garnitures savoureuses. Il est facile à préparer et ne coûte pas très cher. Ce plat français permet de transformer des ingrédients simples en un repas délicieux, idéal pour les repas en famille comme noël ou encore entre amis.
Ingrédients pour 4 personnes :
-4 vols au vents (pâtes feuilletées près à l’emploi)
-300g de blanc de poulet (ou dinde ou veau)
-1 oignon
-150g de champignons
-30g de beurre
-20g de farine
-30cl de bouillon de volaille
-20cl de crème fraîche
-sel poivre
Préparation :
1. Garniture
-Coupez le poulet en petits morceaux. Émincez l’oignon et les champignons. Dans une poêle, faites fondre le beurre et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ensuite ajoutez le poulet et faites-le dorer de tous côtés .Puis, ajoutez les champignons et laissez cuire quelques minutes
2.Sauce
Dans une casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez la farine et mélangez. Versez lentement le bouillon de volaille tout en remuant pour éviter les grumeaux. Laissez épaissir quelques minutes avant d’incorporer la crème fraîche. Pour finir assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
3.Assemblage
-Préchauffez le four à 180°C. Faites cuire les bouchées à la reine (pâte feuilletée).Tuto pate feuilletée Une fois cuits et gonflés, coupez-les en deux et retirez un peu de la pâte intérieure pour faire de la place pour la garniture.
4.Garnir
-Ainsi vous mélangerais le poulet et les champignons avec la sauce crémeuse, puis remplissez les vol-au-vent avec cette garniture.
Le vol-au-vent est donc un bon moyen de réutiliser des restes de viande ou de volaille, ce qui en effet un plat très économique. Il peut aussi être changé avec d’autres ingrédients, comme des légumes ou encore des fruits de mer, selon les saisons et vos préférences. En quelques étapes simples, vous obtiendrez un plat familial et parfait pour un dîner chill entre amis ou famille. Le tout avec un budget maîtrisé et un maximum de saveurs !
Autres idées
Pour ajouter un dessert à ce vol vent recette traditionnelle, n’hésitez pas à tester le Msemen qui est une crêpe marocaine pouvant se déguster en dessert mais aussi en entrée, ça s’adapte aussi bien sucrée que salée.
